Пермские ученые хотят признать посикунчики объектом нематериального культурного наследия

Посикунчики (или посекунчики, их называют и так) давно стали пермским брендом, им даже воздвигли памятник в центре города. А вскоре блюдо может стать нематериальным культурным наследием.

Старший научный сотрудник Института гуманитарных исследований УрО РАН Михаил Каменских на своей странице во «ВКонтакте» сообщил, что вместе с коллегами готовит паспорт объекта нематериального наследия на посикунчики. Исследователь называет это блюдо самым известным в пермской кухне.

Подробнее на сайте 59.RU

03.12.2024